Das Backbuch „Cozy Baking Time“ von Theresa Haubs enthält sechzig
Backanweisungen, die besonders gut in den Herbst und in den Winter passen, ganz
im Sinne des Untertitels „Süße Rezepte für die kalte Jahreszeit“.
Die Autorin ist Studentin und ist passionierte Hobbybäckerin.
In den sozialen Medien ist sie als „bookslove128“ bekannt. Die Rezepte kommen
fast alle aus dem Familienkreis und wurden oft über mehrere Generationen weitergegeben.
Ihre Mission: Alle Zutaten sollten leicht erhältlich und einfach zuzubereiten
sein. Vor allem sollen die Kuchen und Plätzchen aber nicht nur gut gelingen,
sondern auch richtig lecker schmecken!
Nach einem persönlichen Vorwort teilt die Autorin einige bewährte
und nützliche Hacks, die das Backen erleichtern, wie sich Rezepte durch kleine
Veränderungen kreativ abwandeln oder vegan gestalten lassen. Ergänzend gibt es
Ratschläge für den Fall, dass ein Kuchen einmal misslingt, und sogar eine
Playlist, die für die passende Backstimmung sorgt.
Der Rezeptteil gliedert sich in Herbstrezepte und
Winterrezepte beziehungsweise „Bake It Till You Make It“ und „Hot Girl Winter Is
Coming“ wie im Buch getitelt wird. Die Backanweisungen werden ansprechend mit
ganzseitigen Fotos von Theresa Haubs in Szene gesetzt und mit einem
fantasievollen Namen betitelt. Der Running Gag besteht darin, dass unter vielen
Titeln steht „Oder wie meine Mama sagen würde“ ergänzt mit einer traditionellen
Bezeichnung.
Die Anleitungen sind einfach verständlich und in einem
modernen, lockeren Stil verfasst, der besonders jüngere Bäckerinnen und Bäcker
ansprechen dürfte. Der Verlag zieht auf seiner Seite zum Buch eine Verbindung
zu den Genres New Romance und New Adult mit denen man es sich beim Verkosten
der Gebäcke gemütlich machen kann.
Am Schluss der Seite gibt es hin und wieder gute Tipps
verschiedenster Art. Nach einer Danksagung hilft ein alphabetisches Register nach
Zutaten dabei, die passende Seite eines Rezepts zu finden.
Inzwischen habe ich die Mandarinen-Schmand-Torte und den Eggspenzive
Cake gebacken. Beide Rezepte waren leicht umzusetzen und gut beschrieben. Die
Backzeit und -temperatur stimmten, so dass das Ergebnis sehr gut geschmeckt hat.
Das Buch „Cozy Baking Time“ überzeugt nicht nur mit leckeren
Rezepten, sondern auch mit einer attraktiven Gestaltung mit Coververedelung und
Farbschnitt in der ersten Auflage. Meine Familie wird sicherlich noch mit
mancher Köstlichkeit daraus verwöhnt werden. Daher empfehle ich das Buch gerne
weiter.